Farine de blé

La farine de blé est la farine la plus productive parmi toutes les farines et est le produit de la mouture du blé, une céréale de base dans la culture occidentale.

En fonction de la variété de blé utilisée ou du mélange, de la zone de production, du type de terrain, du moment de la récolte... Un résultat différent est obtenu, obtenant ainsi différents types de farine avec de nombreuses utilisations telles que la farine forte, la farine pour le pain, la farine en vrac pour la confiserie, farine pour la friture, etc.

Farine de semoule de blé

La farine de semoule de blé est un ingrédient de base issu de la mouture de blé dur raffiné. C'est une farine raffinée d'aspect très épais, dans laquelle sont conservés des morceaux de blé dur.

Propriétés

• Riche en glucides.
• Faible en cholestérol et en sucres.
• Ne contient pas de purines.
• Teneur élevée en vitamine K.
• Riches en protéines, bien qu'ils manquent de certains acides aminés, ils doivent donc être associés à des légumineuses ou à de la viande pour une alimentation équilibrée.
• Riche en vitamines (K, B9, B3, B4...) et minéraux (potassium, sodium, zinc, iode, calcium, fer, magnésium...).

Avantages

• Aide à contrôler le cholestérol, ce qui profite au système circulatoire.
• Recommandé pour les personnes souffrant d'hypertension ou d'hypercholestérolémie, car il a un faible taux de sodium.
• Convient aux personnes ayant un taux élevé d'acide urique et aide à prévenir la goutte, car il ne contient pas de purines.
• Aliment bénéfique pour le métabolisme osseux, ainsi que pour une bonne coagulation, car il a un apport élevé en vitamine K.
• C'est une importante source d'énergie immédiate grâce à la grande contribution des glucides.

Farine de sarrasin où acheter

La valeur nutritionnelle du sarrasin étant considérablement supérieure à celle des céréales, son utilisation se généralise de jour en jour, bien que nous ayons encore du mal à savoir où acheter de la farine de sarrasin.

Naturitas nous avons sélectionné les meilleures variétés et formats de farine de sarrasin, ainsi que du sarrasin grain, ce qui facilite l'achat dans le confort de votre maison.