Sel

Même si l'excès de sel doit être évité, notamment en cas d'hypertension, sa consommation est nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme. Comme il n'est pas pratique de prendre un excès de sel, il est préférable de choisir l'un des meilleurs types de sels naturels qui aromatiseront vos plats.

Types de sel naturel

Bien que nous n'accordions pas beaucoup d'attention à cet humble assaisonnement, la vérité est que tous les sels ne sont pas identiques. Il existe différents types de sel selon leur provenance.

Le plus commun est le sel de mer , qui est obtenu par l'évaporation de l'eau de mer, et est présenté sous forme de sel fin. Ce que nous savons être du gros sel est du sel marin non raffiné.

D'autre part, il y a la fleur de sel , qui est obtenue à partir de la cristallisation de l'eau de mer en utilisant des techniques artisanales et est l'un des types de sels les plus appréciés en cuisine.

Il y a aussi ce que nous connaissons comme le sel gemme , qui est extrait de la terre. Bien qu'il provienne de l'eau de mer solidifiée, sa saveur et ses propriétés sont différentes. Le type de sel gemme le plus connu est le sel de l'Himalaya , avec des cristaux roses.

Quel est le meilleur sel naturel

En général, tous les types de sel sont sains, à consommer avec modération. Les sels non raffinés ont une teneur en minéraux plus élevée, tandis que les sels raffinés contiennent souvent de l'iode, recommandé pour prévenir les problèmes de thyroïde. Par conséquent, le choix du type de sel dépendra de votre état de santé. Bien qu'il ne faille pas en abuser!