son de blé

Le son de blé est l'ensemble des cinq couches externes du grain de blé.

Il est extrait à la suite d'un broyage et bien qu'il puisse être considéré comme un déchet, la réalité est que le son de blé apporte à notre corps de nombreux avantages, grâce à ses propriétés et à ses nutriments.

Comment prendre du son de blé?

Nous pouvons trouver du son de blé dans différents formats et choisir celui qui correspond le mieux à nos besoins.

On peut le consommer avec des aliments qui contiennent naturellement du son de blé, qui sont tous ceux fabriqués à partir de farine de blé complet.

Si nous préférons, nous pouvons acheter du son de blé sans additifs, en format fin ou épais, que nous pouvons inclure dans nos petits déjeuners ou collations, en les ajoutant à nos shakes, yaourts ou boissons diverses.

On peut également le prendre sous forme de supplément de son de blé, soit en gélules, en comprimés ou en poudre.

Propriétés et bienfaits du son de blé

Il contient des protéines, des vitamines (Vitamine du groupe B, Vitamine E, Vitamine A, Vitamine K...), des minéraux (magnésium, potassium, sodium, phosphore, fer, zinc...), du sélénium, des lipides, des fibres, de la cellulose, des polysaccharides, etc.

Il aide à améliorer le transit intestinal grâce aux fibres insolubles qu'il contient, qui ont la capacité de retenir l'eau, augmentant ainsi le poids des selles et accélérant le temps de transit. C'est un aliment essentiel pour les personnes souffrant de constipation ponctuelle ou chronique.

Il a un grand pouvoir rassasiant, il régule donc l'appétit et est un excellent allié dans les régimes hypocaloriques qui visent à réduire le poids corporel.

Aide à contrôler la glycémie en ralentissant la digestion des glucides et le taux de cholestérol LDL en empêchant leur absorption.

Favorise la régénération et le rajeunissement des cellules, améliorant l'apparence de la peau.

Favorise et purifie le système immunitaire.