Farine d'épeautre blanc bio
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Caractéristiques du produit
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Fabriqué en France Produit frabriqué en France -
Écocert Produit certifié ECOCERT -
Sans conservateur Ne contient pas de conservateurs -
Sans arôme artificiel Ne contient pas d'arômes artificiels -
BIO-ÉCO Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.
Description
La farine d'épeautre blanc Celnat Bio est fabriquée principalement à partir du grain d'épeautre, elle est donc principalement composée de protéines et d'amidon (glucides). C'est une source de protéines.
Indication
Le petit épeautre (ou « épeautre ») appartient au même genre botanique que le blé et en est une variété ancienne. Sa composition est proche de celle du blé tendre. L'épeautre était à la base de l'alimentation des romains qui l'appelaient "farrum". C'est son nom qui a donné naissance plus tard aux mots "loin" et "farine".
L'épeautre est une céréale résistante des régions montagneuses sèches aux climats rigoureux.
Mode d'emploi
Il est recommandé comme substitut de la traditionnelle farine de blé blanc. Il peut être utilisé de la même manière et vous permettra de réaliser de délicieux pains mais aussi des gâteaux, des crêpes, des pancakes, des gaufres, des biscuits, de la pâte à tarte ou à pizza, des sauces...
Précautions
Peut contenir des traces de soja, fruits à coque et sésame.
Conditions de conservation
Conservez dans un endroit frais et sec.
Ingrédients
Farine d'épeautre* (100%).
(*) Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.
Valeurs nutritionnelles
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par 100 g
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Valeur énergétique329 Kcal
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Matières grasses / Lipides1 g
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Acides gras saturés0.4 g
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Glucides / Hydrates de carbone67 g
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Sucres1.8 g
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Fibres alimentaires3.5 g
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Protéines11.2 g
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Sel0.01 g
Fiche technique
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