Poudre d'agar-agar
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Caractéristiques du produit
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Vegan Ne contient aucun produit d'origine animale. -
Sans gluten Le contenu de gluten du produit final est égal ou inférieur à 20mg / kg -
Sans sucres ajoutés Aucun sucre avec des propriétés édulcorantes n'a été ajouté. -
Sans levure Absence de levure ou dérivés mais peut en contenir des traces -
Sans sel ajouté Absence de sodium ou de sel. -
BIO-ÉCO Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.
Description
L'agar agar, également appelé kanten, est un gélifiant organique à base d'algues rouges. C'est un substitut végétalien de la gélatine (tissu animal). Idéal pour un délicieux cheesecake, gelée ou pudding.
Indication
L'agar agar est un gélifiant végétalien et biologique au pouvoir liant énorme. Vous pouvez le comparer à la gélatine, mais l'agar agar est encore plus puissant. L'agar agar est composé à 100% d'algues rouges et est également connu sous le nom de kanten. Vous pouvez en faire de délicieux cheesecakes végétaliens ou de la gelée (sans sucre). Ajouter l'agar agar lorsque le liquide est chaud, sinon des grumeaux peuvent se former. La gélose gélifiant à température ambiante, il est important de travailler rapidement!
Mode d'emploi
Il est recommandé d'utiliser 3 à 4 g pour 500 ml de liquide dilué pour une consistance moyenne. Pour une consistance dure, utilisez 5 à 8 g par 500 ml et pour une consistance molle, utilisez 1,5 g par 500 ml. Ajoutez à votre mélange lorsque le liquide est tiède et remuez rapidement pour éviter les grumeaux. Laisser mijoter environ 2 minutes. Laisser reposer 1 à 4 heures.
Conditions de conservation
Après ouverture, à conserver hermétiquement dans un endroit sec et sombre à température ambiante (maximum 20°C).
Ingrédients
Algues séchées (rouge)* (Espagne)
(*) Issu de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles
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par 100 g
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Valeur énergétique158 Kcal
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Matières grasses / Lipidesg
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Acides gras saturésg
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Glucides / Hydrates de carbone1 g
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Sucresg
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Fibres alimentaires77 g
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Protéinesg
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Sel0.6 g
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Sodium240 mg
Fiche technique
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