Chocolat au lait Congo 42% Eco

Description

Chocolat au Lait Bio 42% cacao (Congo), récolté dans les Montagnes de la Lune, dans le bassin tropical du Congo. Spécialité à haut pourcentage de cacao, intense mais avec une personnalité aromatique.

Indication

Chocolat biologique à base de cacao fin de la variété Forastero.

Blanxart crée des chocolats exclusivement avec du cacao d'une seule origine, pour sublimer la singularité de chacune des recettes. Suivant le processus Bean to bar, Blanxart maîtrise l'ensemble du processus : de la sélection du cacao dans de petites plantations, la torréfaction traditionnelle à feu doux dans nos installations, jusqu'au conditionnement de la tablette de chocolat.

Mode d'emploi

L'ordre des faces suivant est recommandé pour profiter pleinement de la personnalité de cette tablette : Remarquez sa couleur et sa luminosité. Sentez et détectez les premières nuances. Ouvrez-le et entendez un craquement net. Goûtez-le et identifiez pleinement les arômes

Précautions

Peut contenir des traces de fruits à coque et de soja.

Conditions de conservation

Il est recommandé de stocker dans un endroit frais et sec, entre 15 et 18ºC. Compte tenu des qualités du produit, évitez, si possible, le réfrigérateur. Le chocolat noir a une durée de conservation de 2 ans à compter de sa fabrication.

Ingrédients

Sucre*, Beurre de cacao*, Cacao*, Lait en poudre*. Cacao : 42% minimum.
(*) Issu de l'agriculture biologique.

Certificat

ES-ECO-019-CT