Algues Nori 10 feuilles Bio

Description

Alga nori 10 feuilles Bio sont fabriquées selon les mêmes procédés traditionnels que ceux utilisés pour la fabrication du papier japonais. Après récolte, le nori est lavé à l'eau claire puis coupé en petits morceaux de 4 à 6 mm. Ces morceaux sont ensuite plongés dans l'eau, essorés puis séchés. Nori est l'une des algues les plus délicates et parfumées.

Indication

Nori est riche en protéines et comprend les 10 acides aminés essentiels dans les bonnes proportions. Il contient également des vitamines A, B1, B2, B6, B12 et C en quantités importantes, ainsi que de l'acide folique. C'est aussi une algue reminéralisante. La feuille de nori est traditionnellement utilisée pour réaliser de délicieux makis et sashimis japonais ou pour envelopper des rouleaux de riz avec des légumes et/ou du poisson.

Mode d'emploi

Il est recommandé de griller la feuille de nori, de la passer au-dessus d'une flamme de gaz en alternant rapidement d'un côté à l'autre pour griller uniformément jusqu'à ce qu'elle change de couleur (vert foncé) et soit croustillante. Coupez ensuite la feuille en petits morceaux et parsemez-les sur vos salades ou plats chauds ou servez-les en apéritif. Vous pourrez déguster le nori grillé et coupé en morceaux en apéritif. Râpées, les feuilles de nori peuvent également se consommer dans vos plats de céréales, pâtes, poissons, légumes... Coupées en lanières, elles agrémenteront vos soupes ou bouillons pour soba.

Conditions de conservation

Conserver dans un endroit frais et sec.

Ingrédients

Algue Nori.