Farine de graines de chanvre

Description

Les graines de chanvre Salud Viva 250 gr est une farine sans gluten, adaptée à la cuisson et à d'autres applications de cuisine. Il peut être utilisé pour épaissir des sauces ou pour ajouter à d'autres farines. Vous pouvez généralement remplacer 25% de farine conventionnelle par de la farine de chanvre dans la plupart des recettes. La farine de chanvre est un excellent ajout à votre cuisson, ajoutant l'avantage de la protéine de chanvre et sa haute teneur en fibres.

Sans stéarate de magnésium, sans dioxyde de silicium ... Seuls les ingrédients indiqués.

Indication

Les graines de chanvre ne peuvent pas être broyées en farine, car en raison de leur forte teneur en huile, une pâte huileuse se forme. Pour obtenir la farine, il est nécessaire d'éliminer la teneur en huile, de broyer le sous-produit par pression pour séparer l'huile de graines de chanvre et ainsi obtenir ce que nous appelons le tourteau de chanvre qui est transformé en farine pour une telle utilisation. Notre farine de chanvre est parfaite à ajouter aux pains, muffins, biscuits, etc. Il est riche en protéines (29,5% - 32%), sans gluten et avec la saveur de noisette légère caractéristique du chanvre. En raison de sa teneur élevée en protéines, remplacez simplement une petite quantité de votre farine habituelle dans la recette. Ce produit est fabriqué à partir d'ingrédients bruts qui n'ont pas été chauffés au-dessus de 40 ° C pour garantir la survie des nutriments et des enzymes.

Mode d'emploi

Il est recommandé de l'utiliser seul sur le pain, vous devrez le mélanger avec d'autres farines, sauf si vous faites un pain plat ou un cookie. Un rapport de 3: 1 produit un pain épais et copieux, mais un rapport de 7: 1 produit essentiellement une miche de pain avec des notes de saveur de chanvre, rappelant quelque peu la noix.

Ingrédients

100% poudre grossière de graines de chanvre dégraissées Eco.