Le Soluble 100% Arabica
Caractéristiques du produit
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Organique Produit issus de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques. -
Commerce équitable Respect des producteurs, de leurs droits et de l'environnement -
BIO-ÉCO Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.
Description
Le Soluble 100% Arabica de Les Cafés Dagobert est un café Mexicain bio et équitable qui vient de la coopérative de Agroindustrias Unidas de México (AMSA). Le café est torréfié et ensuite broyé, il est ensuite infusé à une certaine température. Afin d'obtenir un extrait de café.
Indication
L'extrait circule dans un conduit dans lequel, de l'air sec est injecté pour transformer le liquide en une pâte solide contenant de la glace et du café. Dans la chambre froide, le broyage transforme la pâte d’extrait en petits granules dont la taille sera préservée jusqu'au produit final. Le produit granulé est chargé dans des plateaux qui sont individuellement introduits dans le tunnel de lyophilisation, où la teneur en eau est sublimée.
Conditions de conservation
bioIngrédients
Café Soluble arabica et pur (100%).
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