Chocolat

Il n'y a certainement aucun produit naturel qui soit aussi populaire et bénéfique que le chocolat. Il est riche nutritionnellement, agit pour protéger le cœur et renforcer la mémoire et est délicieux ! N’attendez plus et faites le plein d’antioxydants ! Découvrez la différence entre les différentes sortes et choisissez le meilleur chocolat !

Il est important toutefois de faire la distinction car tous les types de chocolat ne se valent pas et ne sont pas tous aussi bénéfiques : le chocolat au lait, en raison de sa composition, n'est pas le même que le chocolat pur ; le chocolat industriel n'est pas aussi sain que le chocolat écologique, etc. 

Types de chocolat

Le chocolat est fabriqué à partir des fruits du cacaoyer, un arbre qui pousse dans les régions chaudes. Le cacao pur est amer, c'est pourquoi on ajoute du beurre et du sucre pour faire du chocolat. De là, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés pour nous donner différents types de chocolat :

Le chocolat noir : il doit contenir au moins 43% de cacao. Si le taux est supérieur à 50-70%, il s'agira de chocolat "pur".

Le chocolat au lait : du lait est ajouté. Il a un goût plus doux, mais aussi plus gras.

Le chocolat blanc : pas de poudre de cacao, seulement du beurre de cacao, du lait, du sucre et des arômes.

En général, plus la teneur en cacao pur est élevée, plus le chocolat sera sain.

Chocolat écologique et biologique

Le chocolat bio est fabriqué à base de cacao provenant d'exploitations agricoles durables qui n'utilisent pas de pesticides ni d'autres produits chimiques. Le produit d’origine est transformé le moins possible. Ne sont ajoutés ni conservateurs, ni additifs inutiles. Le résultat est un chocolat plus sain qui est bénéfique à la fois pour la planète et pour les communautés qui produisent le cacao.

Le meilleur chocolat

Grâce à Naturitas, vous pouvez désormais vous faire plaisir sainement et naturellement ! Faites votre choix parmi les produits chocolatés minutieusement sélectionnés dans cette rubrique : de délicieuses tablettes de chocolat, des fèves de cacao, du chocolat aux noix, du chocolat aux fruits mais également des desserts et préparations à base de chocolat, pour varier de la classique barre de chocolat, comme la crème de chocolat ou encore des bonbons au chocolat.

Comment faire une mousse au chocolat ?

Rien de plus simple pour se faire plaisir en un temps record ! La préparation de la mousse au chocolat ne vous demandera que deux ingrédients et quelques minutes !

Avec des oeufs et du chocolat, vous obtenez un délicieux dessert à partager avec toute la famille !

Prévoyez 3 oeufs pour 4 personnes : séparez les blancs des jaunes, faites fondre 100 grammes chocolat dans une casserole au bain-marie.

Hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre.

Battre les blancs en neige ferme.

Ajouter les blancs au mélange à l'aide d'une spatule, en les incorporant très délicatement puis versez le mélange dans un grand bol ou des verrines individuelles.

Faites prendre au frais pendant au moins 2h puis dégustez !