Céréales Gluten Blé Bio
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Caractéristiques du produit
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Vegan Ne contient aucun produit d'origine animale.
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Sans lactose Absence de lactose ou dérivés mais peut en contenir des traces
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Organique Produit issus de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.
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Sans sel Contient maximum 0,005 g de sodium ou la valeur équivalente de sel, pour 100g
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Faible teneur en matières grasses Ne contient pas plus de 3g de graisse pour 100g dans le cas d'un produit solide ou 1,5g de graisse pour 100ml si c'est un produit liquide.
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BIO-ÉCO Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.
Description
Les céréales Gluten Wheat Bio de Biográ sont des céréales séchées qui contiennent 92% de protéines végétales. Largement utilisé dans les processus de fabrication du pain.
Indication
En boulangerie, le gluten est responsable de la rétention des gaz de fermentation à l'intérieur de la pâte, provoquant sa remontée. Après la cuisson, la coagulation du gluten est responsable du non dégonflage du pain une fois cuit. En cuisine, il est utilisé pour donner de la consistance aux aliments.
Mode d'emploi
Il est recommandé d'ingérer au goût du consommateur.
Précautions
Fabriqué dans une usine qui utilise des produits laitiers, des œufs, du gluten, du soja, du sésame, des noix et du céleri.
Conditions de conservation
Conservez dans un endroit frais et sec.
Ingrédients
Gluten.
Certificat
CCPAEValeurs nutritionnelles
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par 100 g
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Valeur énergétique674 Kcal
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Matières grasses / Lipides6.25 g
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Glucides / Hydrates de carbone7.8 g
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Fibres alimentaires0.55 g
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Protéines78.6 g
Fiche technique
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