Naturitas Essentials
Sarrasin Bio sans gluten
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Sarrasin Bio sans gluten

500 g
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Évaluation du magasin (4.45 / 5) EXCELLENT
Qu’est-ce que le sarrasin? Le Sarrasin Naturitas Bio Sans Gluten est une graine riche en fibres et sans gluten issue de l'agriculture biologique. Le sarrasin ou sarrasin, bien qu'il soit considéré comme une céréale, est en fait une graine originaire d'Asie du Nord-Est. Il est riche en fibres, ayant un effet rassasiant et contribuant à réguler l'appétit. Il contient également de nombreux nutriments tels que des vitamines B, des acides aminés lysine et arginine et est riche en minéraux comme le manganèse, le cuivre, le magnésium et le phosphore, ce qui le rend idéal pour les régimes végétariens ou végétaliens. Produit végétalien, biologique, sans gluten et sans lactose. Origine : Chine Comment cuisiner le sarrasin? Le sarrasin peut être cuisiné selon plusieurs techniques : Bouilli : il commence par un lavage préalable et une légère torréfaction à sec, à feu vif et en remuant. Ajoutez ensuite 2 ou 3 tasses d'eau pour chaque tasse de céréales. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter environ 20 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. À la vapeur : avec cette technique c'est très lâche. Vous pouvez tartiner les céréales avec un peu d'huile pour que le thym ou le laurier se mélangent à la vapeur et restent subtilement imprégnés dans les céréales. Hydraté : on peut l'hydrater en le laissant environ 12 heures avec de l'eau (à raison d'une mesure d'eau pour la moitié des céréales) puis en le faisant cuire avec un peu plus d'eau (une proportion de plus) pendant 10 minutes. Cuisiner avec du sarrasin Le sarrasin a une grande polyvalence en cuisine : Ragoûts : le grain est cuit pour préparer des ragoûts traditionnels ou des polentas. Sauces : il peut être utilisé comme substitut de graisse et épaississant, puisque 70% du grain est de l'amidon et son mucilage est idéal pour créer des sauces texturées. Dans ces cas-là, la farine ou les céréales sont préférables. Crêpes ou pains : vous pouvez utiliser de la farine de sarrasin ou directement des céréales complètes.
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Caractéristiques du produit

  • Vegan
    Ne contient aucun produit d'origine animale.
  • Sans gluten
    Le contenu de gluten du produit final est égal ou inférieur à 20mg / kg
  • Sans lactose
    Absence de lactose ou dérivés mais peut en contenir des traces
  • BIO-ÉCO
    Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.
  1. Publié le 24/02/2024

    bon produit pour faire du pain, je le moud et je l'utilise comme farine

    buen producto para hacer pan lo trituro y lo utilizo como harina

    Traduit de naturitas.es

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  2. Publié le 11/02/2024

    Sans gluten, bien emballé

    Sin gluten, bien empaquetado

    Traduit de naturitas.es

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  3. Publié le 26/01/2024

    Je l'achète pour faire du pain fermenté chez moi sans levure. Fantastique.

    Lo compro para hacer pan fermentando en casa sin levaduras. Fantástico.

    Traduit de naturitas.es

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  4. Publié le 26/01/2024

    Très bon produit pour faire du pain. J'aime!

    Muy buen producto para hacer pan. Me encanta !

    Traduit de naturitas.es

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  5. Publié le 26/03/2023

    Idéal pour faire du pain, des crêpes, etc.

    Ideal para hacer, pan, creppes...

    Traduit de naturitas.es

    Voir l'original

Sarrasin Bio sans gluten avis

Based in 141 reviews

  1. 5 stars
    124
  2. 4 stars
    17
  3. 3 stars
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  5. 1 star
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Description

reviews (141)

Questions et Réponses (10)

Description

Qu’est-ce que le sarrasin?

Le Sarrasin Naturitas Bio Sans Gluten est une graine riche en fibres et sans gluten issue de l'agriculture biologique.

Le sarrasin ou sarrasin, bien qu'il soit considéré comme une céréale, est en fait une graine originaire d'Asie du Nord-Est.

Il est riche en fibres, ayant un effet rassasiant et contribuant à réguler l'appétit. Il contient également de nombreux nutriments tels que des vitamines B, des acides aminés lysine et arginine et est riche en minéraux comme le manganèse, le cuivre, le magnésium et le phosphore, ce qui le rend idéal pour les régimes végétariens ou végétaliens.

Produit végétalien, biologique, sans gluten et sans lactose.

Origine : Chine

Comment cuisiner le sarrasin?

Le sarrasin peut être cuisiné selon plusieurs techniques :

  • Bouilli : il commence par un lavage préalable et une légère torréfaction à sec, à feu vif et en remuant. Ajoutez ensuite 2 ou 3 tasses d'eau pour chaque tasse de céréales. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter environ 20 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
  • À la vapeur : avec cette technique c'est très lâche. Vous pouvez tartiner les céréales avec un peu d'huile pour que le thym ou le laurier se mélangent à la vapeur et restent subtilement imprégnés dans les céréales.
  • Hydraté : on peut l'hydrater en le laissant environ 12 heures avec de l'eau (à raison d'une mesure d'eau pour la moitié des céréales) puis en le faisant cuire avec un peu plus d'eau (une proportion de plus) pendant 10 minutes.

Cuisiner avec du sarrasin

Le sarrasin a une grande polyvalence en cuisine :

  • Ragoûts : le grain est cuit pour préparer des ragoûts traditionnels ou des polentas.
  • Sauces : il peut être utilisé comme substitut de graisse et épaississant, puisque 70% du grain est de l'amidon et son mucilage est idéal pour créer des sauces texturées. Dans ces cas-là, la farine ou les céréales sont préférables.
  • Crêpes ou pains : vous pouvez utiliser de la farine de sarrasin ou directement des céréales complètes.

Précautions

Peut contenir des traces de soja, de sésame et de fruits à coque.

Conditions de conservation

Conserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer le récipient après utilisation.

Ingrédients

Sarrasin issu de l'agriculture biologique.

Certificat

ES-ECO-019-CT Agriculture hors UE

SKU: LP-0121811
B52KW55I0LB

Valeurs nutritionnelles

  • par 100 g
  • Valeur énergétique
    357 Kcal
  • Matières grasses / Lipides
    2 g
  • Acides gras saturés
    0.4 g
  • Glucides / Hydrates de carbone
    74 g
  • Sucres
    2.1 g
  • Fibres alimentaires
    5.6 g
  • Protéines
    8 g
  • Sel
    0.01 g

Fiche technique

  1. Il n'y a pas encore de questions pour cet article.

Questions et Réponses

10 des question

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