Sucre de coco Bio

Description

Qu'est-ce que le sucre de coco?

Le sucre de coco bio est une alternative délicieuse et saine au sucre.

Le sucre de coco est fabriqué en faisant bouillir la sève de la fleur de cocotier jusqu'à obtenir un caramel, qui est ensuite séché à l'air et transformé en sucre. Le sucre est ensuite filtré à travers une maille pour créer un fin granulat. Avec sa riche saveur de caramel, il est idéal pour être utilisé comme ingrédient de dessert ou pour sucrer des boissons chaudes, des pâtisseries et plus encore.

Produit végétalien, bio, sans gluten, sans lactose.

Quels sont les avantages du sucre de coco ?

• Convient aux diabétiques (sans abuser de sa consommation).
• Niveau glycémique bas, qui contrôle la glycémie.
• Apport de phosphore et de calcium.
• Apport potassique.
• Maintient le système nerveux dans un état calme.
• Favorise la circulation sanguine.

Quelle est la différence entre le sucre de coco et le sucre blanc?

La principale caractéristique du sucre de coco est qu'il a un index glycémique (IG) bas. L'indice glycémique mesure la vitesse à laquelle les glucides sont convertis en glucose dans le sang. Ainsi, un aliment à index glycémique bas provoquera une légère augmentation et un aliment à index glycémique élevé provoquera un pic de glycémie très élevé.

Une autre propriété du sucre de coco est sa teneur nutritionnelle, bien supérieure à celle du sucre blanc. Le sucre de coco est riche en potassium, magnésium, zinc et fer et est une source naturelle de vitamines B1, B2, B3, B6 et C.

Il contient également 16 des 20 acides aminés essentiels. Celui trouvé avec la plus grande quantité est la glutamine. Cet acide aminé nous permet de maintenir un équilibre acide/alcalin dans notre corps et nous aide à contrôler les impulsions à manger des aliments sucrés.

Comment utiliser le sucre de coco?

Les utilisations du sucre de coco dans l'alimentation quotidienne sont diverses, il peut être utilisé comme sucre traditionnel pour sucrer le café, le lait, les yaourts,... et comme ingrédient pour des recettes de pâtisserie comme les cookies, les gâteaux, les flans, les biscuits.

Conditions de conservation

A consommer de préférence avant et lot: voir au dos du contenant Conserver dans un endroit frais et sec.

Ingrédients

sucre de coco *

* Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Certificat

ES-ECO-019-CT Agriculture non UE