Sauce Tamari Shoyu

Description

La sauce Mimasa Tamari Shoyu est proposée comme une alternative moins chère au tamari-shoyu biologique de MIMASA. Ce produit est fabriqué avec les mêmes ingrédients de qualité que le tamari-shoyu biologique de MIMASA (soja biologique sans OGM, blé entier, eau, sel marin et graines de koji), mais son processus de fermentation a été accéléré avec une chaleur contrôlée, de sorte que le produit est prêt dans une semaine. Le résultat final est une sauce de soja avec le même arôme et la même texture que le tamari-shoyu biologique de MIMASA à un prix plus abordable.

Indication

La chimie de la sauce soja est aussi complexe que les processus organiques qui se déroulent pendant le processus de fermentation. Divers micro-organismes sont générés à partir de ces processus organiques et peuvent influencer positivement le métabolisme humain. La sauce de soja aide notre système digestif, nous stérilise contre les organismes nocifs pour notre santé et peut aider à acidifier d'autres aliments. Les mêmes enzymes qui agissent sur le blé et le soja pendant la fermentation deviennent des agents digestifs importants et actifs lorsqu'elles pénètrent dans le corps humain. En plus de ses propriétés digestives inhérentes, la sauce de soja sert également à stimuler la sécrétion de sucs digestifs dans l'estomac. Étant donné que les enzymes de la sauce de soja sont des substances organiques résultant directement de processus de fermentation naturels et traditionnels, elles ne sont pas présentes dans la sauce de soja produite commercialement. La sauce de soja empêche également la propagation des bactéries. Cette qualité antibactérienne est créée à partir des trois éléments de la sauce soja : le sel, l'acide des bactéries lactiques et l'alcool de la levure. Les plats cuisinés avec de la sauce soja sont non seulement savoureux, mais ils restent aussi frais plus longtemps, car la sauce soja naturelle aide à préserver les aliments.

Ingrédients

Eau (54,2 %), soja (15,4 %), blé (15,4 %), sel de mer (14 %), alcool (1 %), graines de koji (0,01 %).

Certificat