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Riz acidifié

250 ml
SKU: LP-0062572
BDZ8O7XZTQI
Évaluation du magasin (4.45 / 5) EXCELLENT
Riz acidifié par La Finestra Sul Cielo Le riz acidulé est un assaisonnement alléchant produit en fermentant le riz dans des outres en terre cuite pendant un an, afin d'en faire d'abord de l'alcool puis du vinaigre.
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Caractéristiques du produit

  • Bio
    Produit issus de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.
Plus d'infos
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Is Fresh Non

Description

Riz acidifié par La Finestra Sul Cielo Le riz acidulé est un assaisonnement alléchant produit en fermentant le riz dans des outres en terre cuite pendant un an, afin d'en faire d'abord de l'alcool puis du vinaigre.

Indication

L'acidulé de riz de l'île de Kyushu est produit en laissant le riz fermenter pour former du saké (vin de riz), puis combiné avec de l'eau de puits et une petite quantité de vinaigre de riz.

Précautions

Nous recommandons qu'il puisse être utilisé à la place du vinaigre traditionnel ou directement sur les légumes cuits et crus pour rehausser sa saveur.

Composition

riz brun (12%), eau, koji.

Valeurs nutritionnelles

  • par
  • Valeur énergétique
    14 Kcal
  • Matières grasses / Lipides
    0.5 g
  • Acides gras saturés
    0 g
  • Glucides / Hydrates de carbone
    0.5 g
  • Sucres
    0 g
  • Fibres alimentaires
    0.1 g
  • Protéines
    0.5 g

Fiche technique