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Levain sans gluten

Name: Levain sans gluten
SKU: LP-0001297
Price: 8.99 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 80 (2 reviews)

350 g

2 reviews

5 des question

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Évaluation du magasin (4.45 / 5) EXCELLENT

Le levain Dayelet sans gluten est fabriqué à partir de cultures biologiques de sources naturelles qui a été séché en préservant tous les composés acides et aromatiques des pains traditionnels.

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8,99 € Msrp Price 9,45 €

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Caractéristiques du produit

Sans gluten
Le contenu de gluten du produit final est égal ou inférieur à 20mg / kg

Beatriz A.

Achat vérifié

Publié le 19/06/2023

C'est facile à activer, mais pas d'instructions pour les experts. Pour ceux d’entre nous qui aspirent à faire du pain dans la machine à pain, il n’y a pas d’instructions. J'ai dû étudier certains pourcentages standards et prendre des risques avec la quantité de levure à essayer et elle n'a pas suffisamment augmenté. Pour les maîtres boulangers, il est sûrement parfait car la saveur qu'il procure est extraordinaire.

Es fácil de activar, pero on las instrucciones para los expertos. Los que aspiramos a hacer pan en la panificadora no hay instrucciones ninguna. Tuve que estudiar unos porcentajes estándar y arriesgar con la cantidad de levadura para hacer un intento y no subió lo suficiente. Para los maestros panaderos seguro que es perfecta porque el sabor que aporta es extraordinario.

Traduit de naturitas.es
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Frc Javier L.

Achat vérifié

Publié le 09/11/2022

génial. Je l'utilise directement dans la pâte ou pour préparer mon propre levain frais

Estupenda. La uso directamente en la masa o para prepara mi propia masa madre fresca

Traduit de naturitas.es
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Levain sans gluten avis

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Indication

Il se présente sous la forme d'une poudre de couleur crème. Dans sa préparation, le riz biologique moulu est utilisé avec une culture de levure naturelle qui est rafraîchie quotidiennement, dans un processus totalement sans gluten, et qui confère au pain une richesse nutritionnelle et une excellente saveur. Il ajoute de l'acidité à la pâte et met en valeur la saveur du pain fait maison. Il prolonge également la durée de conservation du pain fini. Pour son dosage direct avec la farine, il est utilisé à des doses de 5 à 10 % sur celle-ci. Dans sa juste proportion, il donne au pain un aspect plus rustique et artisanal. Son résultat final est l'amélioration de la texture et de la saveur du pain. La finition de la pièce est excellente et elle se remarque au fur et à mesure qu'elle grince, avec une gena plus belle et un volume plus important.