Gomme xanthane
Caractéristiques du produit
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Sans gluten Le contenu de gluten du produit final est égal ou inférieur à 20mg / kg
Description
Qu'est-ce que la Gomme Xanthane Salutef ?
La Gomme xanthane Salutef est une poudre fine blanche texturante, soluble à froid, utilisée comme additif alimentaire (plus connue sous le code E415) pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes.
Gomme Xanthane utilisation :
Inodore et sans saveur, elle s’utilise indifféremment dans les préparations salées ou sucrées, dans les pâtes à pain et pâtisseries. Elle rendra par exemple une vinaigrette plus onctueuse.
A dissoudre dans un liquide pour renforcer sa viscosité (eau, lait, soupes, yaourt, etc..).
Pourquoi consommer la Gomme Xanthane Salutef ?
- Faible en calorie, elle allègera les desserts en remplaçant la matière grasse.
- Elle est peu sensible à la température et conserve ses propriétés aussi bien à la chaleur qu'à basse température (congélation).
- La Gomme Xanthane Salutef fait partie de la gamme de produits sans gluten de la marque.
- Elle est bénéfique pour notre santé tout en respectant les valeurs de l'agriculture et de l'industrie traditionnelles.
Précautions
Grace à son origine 100% naturelle, la gomme xanthane est compatible avec les régimes halal et végétarien. Sans gluten.
Conditions de conservation
Conservez dans un endroit frais, sec et sombre.
Ingrédients
Caoutchouc Xantana.
Valeurs nutritionnelles
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par 100 g
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Valeur énergétique335 Kcal
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Matières grasses / Lipides0.1 g
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Acides gras saturés0.01 g
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Glucides / Hydrates de carbone77 g
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Sucres0 g
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Fibres alimentaires77 g
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Protéines6 g
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Sel2.6 g
Fiche technique
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