Ghee Clarified Butter Ayurveda Eco

Description

Le Ghee Caldes d'Estrac (beurre clarifié) 100% ayurvédique, artisanal, est un aliment composé d'une matière grasse pure à haute densité, appelée "bonnes lipoprotéines", qui provient du lait et de l'herbe de vache bio.

Indication

Il a un point de fumée très élevé, ce qui lui permet de ne pas brûler rapidement comme c'est le cas avec le beurre et ne produit pas de toxine comme les autres huiles et graisses lorsqu'il est porté à des températures élevées. Dans certains endroits en Inde, il est utilisé pour faire différents types de pain, pour préparer du pop-corn.
Il a une saveur délicatement torréfiée qui se marie également très bien avec différentes épices, y compris fortes, ce qui en fait un aliment de base de la cuisine ayurvédique, largement utilisé dans la cuisine végétarienne et dans des pays comme l'Inde et la Thaïlande. Essayez de l'utiliser avec n'importe quel type d'épices, d'herbes ou de condiments comme l'ail, le curcuma, le cumin, le romarin, le gingembre, la cannelle.
Il contient 27% d'huiles monoinsaturées. Un nombre considérable d'antioxydants (anti-radicaux libres) font partie de sa formule, ainsi que les vitamines A, D, E et K.

Mode d'emploi

Il est recommandé pour sa saveur riche et son point de fumée élevé, ce qui le rend parfait pour faire sauter, dorer, frire, rôtir, cuisiner, griller, accompagner des légumes et en général, il est utilisé pour incorporer dans toutes sortes de recettes de différentes cuisines du monde..lors de l'utilisation de matières grasses, apporter une valeur nutritive dans votre cuisine. Vous pouvez également l'étaler directement sur le pain.

Conditions de conservation

Il peut être conservé à température ambiante ou réfrigéré. Il est préférable de le sortir du réfrigérateur, sa texture sera plus soyeuse. Sa date de péremption est de deux ans, mais une fois ouvert, il est recommandé de le consommer dans les six mois.

Ingrédients

Beurre de vache clarifié biologique (matière grasse et ferments laitiers).

Certificat

ES-ECO-019-CT