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Algues Kombu

100 g
SKU: LP-0003172
B4VN2BN9TLD
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Les Algues Kombu de Algamar sont des algues sèches et sauvages de l'Atlantique, de consistance charnue, qui vivent dans les eaux profondes et peuvent mesurer jusqu'à deux mètres.
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Caractéristiques du produit

  • Vegan
    Ne contient aucun produit d'origine animale.
  • Sans gluten
    Le contenu de gluten du produit final est égal ou inférieur à 20mg / kg
  • Éco
    Produit issus de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.
  • Sans conservateur
    Ne contient pas de conservateurs
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Description

Les Algues Kombu de Algamar sont des algues sèches et sauvages de l'Atlantique, de consistance charnue, qui vivent dans les eaux profondes et peuvent mesurer jusqu'à deux mètres.

Indication

Particulièrement riche en acide alginique, de consistance charnue, il est utilisé en cuisine pour aromatiser ou comme autre légume. Son acide glutamique adoucit les légumineuses. Il a un effet rassasiant et est riche en minéraux, notamment en calcium et magnésium.

Mode d'emploi

Il est recommandé de préparer au four ou de cuire:
Four: précuire 5 minutes à 200 ° C sans trempage, ou passer dans une poêle très chaude. Pour les soupes, légumes, ragoûts, tortillas, empanadas ...
Cuit: 20 minutes dans une cocotte minute ou dans de l'eau bouillante pendant 1 heure, accompagné de légumineuses (lentilles, pois chiches, etc ...).

Précautions

Si la couleur blanche apparaît dans les algues, cela est dû à ses propres sels, qui agissent comme des conservateurs naturels.

Conditions de conservation

Conserver dans un sac fermé.

Composition

Algues Kombu.

Certificat

ES-ECO-022-GA

Valeurs nutritionnelles

  • par 100 g
  • Valeur énergétique
    243 Kcal
  • Matières grasses / Lipides
    0.1 g
  • Acides gras saturés
    0.1 g
  • Glucides / Hydrates de carbone
    35.9 g
  • Sucres
    0.5 g
  • Fibres alimentaires
    30.5 g
  • Protéines
    9.3 g
  • Sel
    2.37 g
  • Iode
    1.06 μg

Fiche technique