Primeal
Lev'blé
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Lev'blé

260 g
Évaluation du magasin (4.45 / 5) EXCELLENT
Lev'blé de Priméal est un levain à base de blé moulu en farine puis hydraté et mis en fermentation. Ce levain combine les avantages du levain bio (parfum + texture + goût + durée accrue de conservation du pain) et ceux de la levure (un bon développement de la pâte).
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    Produit certifié ECOCERT
  1. Publié le 07/03/2024

    C'est un produit que j'utilise depuis de nombreuses années, et j'en suis très satisfait.

    C'est un produit que j'utilise depuis de nombreuses années, et j'en suis très satisfait.

  2. Publié le 03/01/2024

    rien a dire tout est parfait

    rien a dire tout est parfait

  3. Publié le 02/04/2022

    On fait du pain avec la machine à pain et ça sort très bien avec ce type de levure.

    Hacemos pan con la panificadora y sale muy bien también con este tipo de levadura.

    Traduit de naturitas.es

    Voir l'original
  4. Publié le 03/04/2021

    Super ! Facile d’utilisation un bon goût ...

    Super ! Facile d’utilisation un bon goût ...

Lev'blé avis

Based in 4 reviews

  1. 5 stars
    4
  2. 4 stars
    0
  3. 3 stars
    0
  4. 2 stars
    0
  5. 1 star
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Description

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Description

Lev'blé de Priméal est un levain à base de blé moulu en farine puis hydraté et mis en fermentation. Ce levain combine les avantages du levain bio (parfum + texture + goût + durée accrue de conservation du pain) et ceux de la levure (un bon développement de la pâte).

Indication

Priméal est la marque bio référente de produits d'épicerie sèche vendue en magasins bio qui propose une large gamme de produits d'épicerie salée et sucrée. Elle utilise des ingrédients des terroirs français, tout en assurant une fabrication et un conditionnement local, en Ardèche, gage de la qualité française de nos savoir-faire.

Mode d'emploi

Il est recommandé de faire la préparation à la main pour un pain de 750 g: 1- Mélanger 500 g de farine (de préférence claire ou bise), 21 g de Lev’Blé (= 2 cuillères à soupe bombées), 8 g de sel (= 2 cuillères à café) et 300 à 320 ml d’eau tiède. 2- Pétrir une première fois. 3- Laisser reposer 30 minutes dans un saladier couvert à une température d’environ 22°. 4- Reprendre le pâton en chassant légèrement l’air qui est entré pour former votre pain. 5- Le laisser reposer une nouvelle fois (phase d’apprêt) pendant 60 à 90 minutes 6 Mettre au four chaud (220 -230 °C) pendant 45 minutes environ. En machine à pain: verser les ingrédients dans la cuve et suivre le programme pain complet.

Conditions de conservation

À conserver dans un endroit sec et frais. Après ouverture, bien refermer le sachet et à conserver à l’abri de l’humidité.

Ingrédients

Levain de blé déshydraté et dévitalisé.

SKU: LP-0079548
BAMTX9V577Y

Valeurs nutritionnelles

  • par 100 g
  • Valeur énergétique
    377 Kcal
  • Matières grasses / Lipides
    2.3 g
  • Acides gras saturés
    1.3 g
  • Glucides / Hydrates de carbone
    66.2 g
  • Sucres
    1 g
  • Fibres alimentaires
    7.3 g
  • Protéines
    19.2 g
  • Sel
    0 g

Fiche technique

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