Incapto Coffee
Café du Pérou Cajamarca Cenfrocafe
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Café du Pérou Cajamarca Cenfrocafe

1 kg
Évaluation du magasin (4.45 / 5) EXCELLENT
Ce café est produit dans le département de Cajamarca , situé dans le nord-ouest du Pérou . L'usine de traitement est située dans la ville de Piura. Sa culture est à cent pour cent dans la forêt tropicale. L'économie du Pérou a toujours été le reflet de sa géographie variée et compliquée. Le café est son principal produit d'exportation agricole, il représente environ 5% des exportations totales du pays et c'est également l'un des produits qui exerce la plus grande influence socio-économique. Le café est arrivé en Amérique avec les immigrants européens du début du XVIIIe siècle, qui ont introduit sa culture en Amérique centrale et du Sud. Vers le milieu du XVIIIe siècle, le café était déjà produit dans diverses régions du Pérou pour la consommation locale et l'exportation vers l'Allemagne, le Chili et la Grande-Bretagne. Le premier café de Lima a été ouvert en 1791. Aujourd'hui, il y a environ 110 000 producteurs de café, qui occupent une superficie approximative de 330 000 hectares de production. La taille moyenne de chaque exploitation est de deux à trois hectares. La plupart de ces producteurs de café sont d'origine indigène et parlent l'espagnol comme deuxième langue.
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Caractéristiques du produit

  • Commerce équitable
    Respect des producteurs, de leurs droits et de l'environnement
  • BIO-ÉCO
    Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.
  1. Publié le 30/01/2021

    J'adore le goût et l'arôme, c'est très doux

    Me encanta el sabor y el aroma, es muy suave

    Traduit de naturitas.es

    Voir l'original

Café du Pérou Cajamarca Cenfrocafe avis

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Description

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Description

Ce café est produit dans le département de Cajamarca , situé dans le nord-ouest du Pérou . L'usine de traitement est située dans la ville de Piura. Sa culture est à cent pour cent dans la forêt tropicale. L'économie du Pérou a toujours été le reflet de sa géographie variée et compliquée. Le café est son principal produit d'exportation agricole, il représente environ 5% des exportations totales du pays et c'est également l'un des produits qui exerce la plus grande influence socio-économique.

Le café est arrivé en Amérique avec les immigrants européens du début du XVIIIe siècle, qui ont introduit sa culture en Amérique centrale et du Sud.

Vers le milieu du XVIIIe siècle, le café était déjà produit dans diverses régions du Pérou pour la consommation locale et l'exportation vers l'Allemagne, le Chili et la Grande-Bretagne. Le premier café de Lima a été ouvert en 1791. Aujourd'hui, il y a environ 110 000 producteurs de café, qui occupent une superficie approximative de 330 000 hectares de production. La taille moyenne de chaque exploitation est de deux à trois hectares. La plupart de ces producteurs de café sont d'origine indigène et parlent l'espagnol comme deuxième langue.

Indication

PAYS: Pérou
RÉGION: Cajamarca (Jaén)
FINCA: Plusieurs fermes dans la région
ALTITUDE: 1250 mètres
PROCESSUS: Lavage
TYPOLOGIE: Spécialité
SCA: 83,75
ORIGINE: Piura
VARIÉTÉ: 100% culture en forêt tropicale. Caturra, Catuaí et Catimor prédominent.

Conditions de conservation

Le café est un produit très délicat. Au contact de l'air, il s'oxyde et commence à perdre ses propriétés organoleptiques; Pour cette raison, nous vous donnons quelques conseils pour mieux le garder:

- Ouvrez le sac par l'ouverture facile du zip / zip. Jamais au-dessus. Une fois que vous avez inséré les grains de café dans le compartiment de la machine à café super automatique, refermez soigneusement la fermeture éclair.

- Mettez la quantité de café nécessaire pendant deux jours maximum. Le café se conserve mieux dans le sac avec la fermeture éclair fermée que dans le compartiment ou la trémie de la cafetière.

- Dans le cas de ne pas avoir nos machines à café super-automatiques, moudre le café que vous allez utiliser. Une fois le café moulu, le processus d'oxydation se multiplie par quinze. Cela signifie qu'il perdra sa saveur et son arôme beaucoup plus rapidement.

- Si vous le pouvez, une fois que vous avez ouvert le sac, stockez le café dans un récipient hermétiquement fermé ou sous vide afin qu'il ait un contact minimal avec l'air et minimise le processus d'oxydation. Dans notre section accessoires, vous trouverez des produits spécialement conçus pour cela.

- Ne conservez jamais de café au réfrigérateur. Cela fera varier l'humidité du café et fera également varier ses caractéristiques organoleptiques. De plus, le café absorbe facilement les arômes qui vous entourent, nous ne voulons pas que notre café ait des arômes ou des saveurs inconnus ...

- Ne laissez jamais le soleil vous toucher.

Bref, rangez-le dans un endroit frais et sec, sans soleil et qui ne touche pas l'air.

Ingrédients

Cacao, fruité, doux, délicat avec des notes florales, de légères notes de noisette, des notes lactiques en bouche avec une bonne acidité et un bon corps.

Noisette, cacao et fleurs

SKU: LP-0141553
BTA5ESV108B

Fiche technique

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