Lev'quinoa
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Caractéristiques du produit
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Sans gluten Le contenu de gluten du produit final est égal ou inférieur à 20mg / kg
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Fabriqué en France Produit frabriqué en France
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Un must pour faire le pain sans gluten maison à la machine à pain lorsqu'on n'a pas le temps de faire du levain.
Un must pour faire le pain sans gluten maison à la machine à pain lorsqu'on n'a pas le temps de faire du levain.
Lev'quinoa avis
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Description
Le Lev'quinoa de Ma Vie sans Gluten est un levain fermentescible qui s'utilise avec n'importe quel mélange de farines et/ou fécules…En plus d'apporter du goût, il permet, grâce à la levure qu'il contient, de faire lever vos pains et brioches sans gluten. Le sachet convient pour la mise en œuvre d'1 kg de farine(s).
Mode d'emploi
Il est conseillé d'utiliser pour préparer son pain bio sans gluten : 500g de farine(s) sans gluten + 25g de lev’quinoa + 10g de sel + 450-500ml d'eau tiède.
Mélanger les ingrédients dans un saladier avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte souple mais non collante. Verser la pâte dans un moule à cake huilé et laisser lever 1h30 sous un linge humide (à une température de 22°C). Faire préchauffer le four à 200-230°C (th 7-8) 4 Cuire 30 à 40 min. Parfait à la main ou en machine à pain avec le programme spécial pain sans gluten.
Conditions de conservation
Conserver après ouverture, bien refermer le sachet et à l'abri de l'humidité.
Ingrédients
Levain Bio de (quinoa Bio (40%) et de riz Bio) déshydraté et dévitalisé issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée.
Valeurs nutritionnelles
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par 100 g
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Valeur énergétique367 Kcal
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Matières grasses / Lipides5.3 g
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Acides gras saturés0.7 g
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Glucides / Hydrates de carbone55.4 g
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Sucres4.7 g
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Fibres alimentaires9.8 g
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Protéines19.5 g
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Sel0.02 g
Fiche technique
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